【Q＆Aから学ぶ】
スプレードライの基礎と実務運転操作
執筆者
吉田技術士事務所 所長 吉田 照男 氏
日本ビュッヒ(株) プロダクトマネージャー 大平 幸一 氏
発刊・体裁・価格
発刊 2014年9月24日 定価 7,700円(税込（消費税10％))
体裁 A4判変 55ページ オールカラー
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ISBN 978-4-86502-065-6（書籍）
ISBN 978-4-86502-066-3（PDF版）
※複写・配布、無断転載は固くお断り致します。
本書のポイント
スプレードライ時に直面する問題/疑問(34問)に対し、図表も交え分かりやすく簡潔にまとめた回答集！
□基礎知識
○スプレードライとは？－原理と特徴・基本構造・微粒化等メカニズム・応用範囲－
○スプレードライヤの種類と特徴・選定方法は？
○各種アトマイザーの種類と特徴・選定方法とは？
○各種ノズルの種類と特徴・選定方法とは？
○各種SD装置の大まかな種類と特徴・選定法とは？
○噴霧液滴径の大きさと乾燥時間の関係
□装置内付着対策
○スプレードライヤ内部への付着を減らすには？
○単位時間当たりの収量の上限を知るためには？
○粉末固結に対するスプレードライ面からの改善策は？
○文献掲載が少ないスプレードライヤの能力評価方法の例
□運転操作と洗浄・日常メンテナンス
○液体原料の調整法・液体原料条件とは？
○粒子径制御方法とは？
○乾燥粉体の残存水分の再現性を向上させるには？
○製品嵩密度をコントロールするには？
○水分量と嵩比重のバランスをとるには？
○SDの洗浄方法とは？
○日常管理・点検時の留意点は？
○製品性状の違いによる回収方法/回収方法の具体例とは？
□その他よくあるQ＆A
○スプレードライヤの乾燥特性曲線とは？
○乾燥機の熱収支を計算する際、乾燥缶体からの放熱損失の計算方法と は？
○スプレードライヤの温度条件と製品に与える影響とは？
○効率的なスケールアップを進めていくための理論的な考え方とは？
○粘性のあるサンプルを噴霧する際の留意点とは？
○調味料製造の際における原液香りを保持するためには？
○他の乾燥・微粉化手法との比較（凍結乾燥、粉砕など）
○SDの最新動向と今後の展開とは？
目次
→掲載見本
＜第1部＞
質問1：スプレードライヤの種類と特徴・選定方法は？
－チャンバー内での熱風の流れ（直下流、旋回流）に応じたディスク／ノズル式 の特徴と使い分け・
クローズドシステム等－
質問2：各種アトマイザーの種類と特徴・選定方法とは？
質問3：各種ノズルの種類と特徴・選定方法とは？
－加圧ノズルの種類（フラット／ホロコーン／フルコーン等）と特徴・選定法・ 四流体ノズルや他の種類と特徴・選定法－
質問4：各種SD装置の大まかな種類と特徴・選定法とは？
各種SD装置の大まかな種類と特徴―費用・操作方法・粒子径傾向・寿命等―
1.スプレードライヤの種類と特徴
1.1 噴霧方式の種類と特徴
1) ディスク方式
2) 加圧ノズル方式
3) 二流体ノズル
4）四流体ノズル
1.2 スプレードライヤの種類
1..3 スプレードライヤの種類と選定方法、熱風の流し方
1) スプレードライヤの種類
2) ステージでの分類
3）熱風の流し方と乾燥塔の形式、サイズ
4）特殊型スプレードライヤ
5）スプレードライヤのサイズ
6）スプレードライヤの選定方法
2. 装置内付着対策、基本
質問5：単位時間当たりの収量の上限を知るためには？
質問6：粉末固結に対するスプレードライ面からの改善策は？
2.1 装置内付着対策、具体策
1) 主な付着の原因
2) 塔壁冷却による付着防止対策
3) 熱風の整流による付着対策
2.2 スプレードライヤの能力評価方法の例
3. スプレードライヤ関連プロセス
質問7：製品嵩密度をコントロールするには？―発泡性の強い液体原料の嵩密度向上手段等―
質問8：水分量と嵩比重のバランスをとるには？―バランス維持した上の収量向上―
質問9：SDの洗浄方法とは？―効率的なスプレー設備の洗浄方法―
質問10：日常管理・点検時の留意点は？
質問11：製品性状の違いによる回収方法とは？
質問12：回収方法の具体例とは？
質問13：乾燥機の熱収支を計算する際、乾燥缶体からの放熱損失の計算方法とは？
質問14：調味料製造の際における原液香りを保持するためには？
質問15：SDの最新動向と今後の展開とは？
＜第2部＞
質問16：スプレードライとは？
質問17：原理と特長とは？
質問18：装置（スプレードライヤー）の基本構造とは？
質問19：噴霧および乾燥の流れの配置とは？
質問20：噴霧の方式とは？
・並流方式
・向流方式
・並流・向流併用方式
・二流体ノズル
・ロータリーディスクアトマイザー
・圧力ノズル
・超音波ノズル
質問21：乾燥粉体の捕集方式とは？
質問22：有機溶媒を用いた原料のスプレードライとは？
質問23：スプレードライの応用例とは？
・乾燥
・微粒子化
・非晶質化
・凝集・混合化
・マイクロカプセル化
質問24：小型スプレードライヤーの特長や特性とは？
質問25：スプレードライヤーの運転操作と洗浄・日常メンテナンスとは？
質問26：液体原料の調整方法とは？
質問27：粒子径制御方法とは？
質問28：得られる乾燥粉体の残存水分の再現性を向上させるには？
質問29：スプレードライヤー内部への付着を減らすには？
・乾燥チャンバー内壁の付着
・サイクロンの付着
・特殊な例
質問30：注意すべき液体原料条件とは？(ｐH／液温など)
質問31：スプレードライヤーの乾燥特性曲線とは？
質問32：スプレードライヤーの温度条件と製品に与える影響とは？
質問33：粘性のあるサンプルを噴霧する際の留意点とは？
質問34：他の乾燥・微粉化手法との比較（凍結乾燥、粉砕など）とは？
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